Flanbé es una editorial independiente especializada en libros de artes visuales y diseño. Es una idea de Jimena Passadore, quien comenzó el proyecto por el deseo de editar y publicar su propio trabajo. Cada ejemplar de Flanbé es concebido como una obra de arte, una exhibición portátil, elegante y delicada.
Los libros adoptan el formato del cuaderno, son exploraciones de artistas en diversos medios. Flanbé cuenta hoy con 24 títulos en su catálogo, con una tirada de entre 100 y 300 ejemplares. Expande las redes de artistas entre Latinoamérica y el mundo.